Har använt livsmedelsverkets databas och det är ekologiska ägg som används. RDI är också hämtat från livsmedelsverket (män 31-60 år) och för makronutrienterna: 55 E% kolhydrater, 30 E% fett och 15 E% protein.
Om vi utgår från ett normalenergibehov hos en person som jag, på ungefär 2500 kcal, så motsvarar det 1773 gram ägg.
Ägg-dieten motsvarar 30 mellanstora eller 25 stora ägg.
Vad kan man då säga om denna diet? Ja, det är definitivt lågkolhydrat, så man skulle inte gå hungrig. 1600 kcal från fett och 900 från protein.
Inga fibrer, men fibrer behövs inte om man inte äter några kolhydrater.
Mycket nyttigt mättat fett, och ungefär enligt rekommendation vad gäller de fleromättade. Det kan vara så att omega-kvoten är för hög. Själv äter jag makrill i tomatsås för att få i mig omega 3, men det finns ju också som tillskott.
Den enda vitamin som ligger under RDI är vitamin C, som man alltså inte får någonting av. Dock finns det tecken på att behovet av vitamin C minskar och att man får tillräckligt med effekt från andra antioxidanter för att undvika t.ex skörbjugg. Är man orolig får man ta C-vitamintillskott.
Matkostnaden på denna kost blir ungefär 50-75 kr/dag beroende på om man väljer ekologiska ägg eller inte.
En variant är att komplettera med en burk makrill i tomatsås (4 gram omega 3), ta då bort 2 ägg, och ett knippe broccoli (200 mg vitamin C), ta då bort 1 ägg till, så har man en "balanserad kost" som dessutom innehåller RDI av alla vitaminer.
RDI | RDI% | |||
Energi (kJ) | kJ | 10491 | 10491 | 100 |
Energi (kcal) | kcal | 2507 | 2507 | 100 |
Protein | g | 219,5 | 41,8 | 525 |
Fett | g | 179,4 | 83,6 | 215 |
Kolhydrater | g | 7,1 | 153,2 | 5 |
Fibrer | g | 0 | 30 | 0 |
Mättat fett | g | 51,1 | 27,9 | 183 |
Enkelomättat fett | g | 70,2 | 41,8 | 168 |
Fleromättat fett | g | 26,8 | 27,9 | 96 |
Omega 6-fettsyror | g | 23,4 | 5,57 | 420 |
Omega 3-fettsyror | g | 3,4 | 2,79 | 122 |
Kolesterol | mg | 6899,3 | ||
Vitamin A | µg | 4480 | 800 | 560 |
Vitamin D | µg | 26,06 | 7,5 | 347 |
Vitamin E | mg | 105,32 | 10 | 1053 |
Vitamin K | µg | 456 | 80 | 570 |
Vitamin B1 | mg | 1,24 | 1,4 | 89 |
Vitamin B2 | mg | 8,16 | 1,7 | 480 |
Vitamin C | mg | 0 | 75 | 0 |
Vitamin B3 | mg | 55 | 19 | 289 |
Vitamin B6 | mg | 1,77 | 1,6 | 111 |
Vitamin B12 | µg | 38,47 | 2 | 1924 |
Vitamin B9 | µg | 1482 | 300 | 494 |
Fosfor | mg | 3365 | 600 | 561 |
Jod | µg | 821 | 150 | 547 |
Järn | mg | 34,93 | 9 | 388 |
Kalcium | mg | 959 | 800 | 120 |
Kalium | mg | 2436 | 3500 | 70 |
Magnesium | mg | 200 | 350 | 57 |
Natrium | mg | 2488 | 2800 | 89 |
Selen | µg | 483 | 50 | 966 |
Zink | mg | 23,4 | 9 | 260 |